Receta de pollo a la barbacoa con tortitas de maíz
Ingredientes (4 personas)
•4 muslos y 8 alitas de pollo
•60 ml de aceite de oliva
•sal
•8 tortitas de maíz
•40 ml de agua
•1 guindilla picante
•60 ml de tomate frito
•½00 ml de vinagre o limón
•100 ml de aceite de oliva
•10 ml de sal
•30 ml de miel
Cómo se elabora:
En un vaso de batidora ponemos todos los ingredientes de la salsa y trituramos con la batidora hasta que quede una salsa homogénea, fácil de mover y cremosa. Limpiamos las alitas de pollo, embadurnamos con la salsa de barbacoa, las introducimos en una bolsa de asado y las colocamos sobre una fuente apta para el horno.
Asamos a 200ºC durante una hora. Una vez asado el pollo sacamos de la bolsa de asado recuperando la salsa del interior y servimos acompañadas de unas tortitas de maíz.
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