"Magdalenas de Chocolate y Limón"receta de Mari José

Ingredientes (para 12 bizcochitos):

3 claras de huevos
100 grs. de azúcar glasé
60 grs. de almendras molidas
30 grs.de harina
70 grs. de mantequilla sin sal
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada chocolate sin leche rallado
ralladura de 1 limón

Preparación:

Se mezclan, en un bol grande, el azúcar, las almendras y la harina. Aparte, se baten las claras a punto de nieve y se añaden delicadamente a la mezcla anterior. Se añade la mantequilla derretida y, a continuación, se separa la mezcla en dos partes. Se añade el chocolate rallado a una de las partes y el zumo y la ralladura de limón a la otra.

En unos moldes pequeños, previamente untados con mantequilla, se alterna sucesivamente una y otra mezcla y se meten en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos, aproximadamente.

Receta de María José Serrano de la Pedrosa Sánchez

Mari Jose