
Libro: “Larousse de los Postres” Pierre Hermé
Este es uno de los libros que no puede faltar en la cocina, es lo que se dice en otras palabras es el diccionario de todas las recetas, si quiere saber cómo se hace una buena crema pastelera, como se hace la tarta Sacher, como se hace un buen caramelo, lo tiene todo y muy bien explicado, se los recomiendo, es mi libro de consulta para todas mis recetas de postres.
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