Foto: Tortilla de verduras

Qué tortillas en La Casa de Óscar. Por Zimites el Pastelero
Para qué negarlo, soy fan de las tortillas. De las que están bien hechas. Y las veces que he estado en este local nunca me han defraudado. La primera vez que entré pedí una tortilla de verduras y, aunque éramos dos personas, no pudimos dar cuenta de ella. He estado un par de veces más y siempre ha sido la tortilla el plato fundamental; con una española muy rica que probé una noche lagunera de farra y frío.

Foto: trozo de una riquísima tortilla de verduras

Foto: Tortilla españolaFoto: Tortilla española

Foto: tortilla de pimientos y champiñones

Foto: tarta de Tres Leches

La Casa de Óscar

La Casa de Óscar

Calle Herradores, 66
La Laguna
Teléfono 922 258 862 

Zimites el Pastelero Zimites el Pastelero

Dulcería Artesanal Laura en Valle Gran Rey. Por Zimites el Pastelero

Ayer les conté qué hago cuando voy a La Gomera en los viajes de un día: tomarme el afamado barraquito del Parador en San Sebastián. Pero cuando de varios días se trata, lo que nunca perdono es la paradita obligada en la pastelería Laura, camino de Valle Gran Rey. Allí hago acopio de galletas de aceite, de mantequilla, almendrados, bizcochón clásico, tortas cuajadas, bollos de leches, bollos rellenos, miel de palma, etc. En resumen, un potpurrí de repostería gomera que luego voy repartiendo entre la familia y amigos. Una delicia.

Repostería tradicional Laura
El Retamal, Valle Gran Rey
La Gomera
Teléfono 922 805 373

Zimites el Pastelero Zimites el Pastelero

Para ‘Barraquito’, los del Parador de La Gomera. Por Zimites el Pastelero

Tenía las fotos guardadas de un anterior viaje relámpago a la Villa. Esos viajes en los que pillas el Fast Ferry de Fred. Olsen, te das el salto al charco, haces tus gestiones y regresas el mismo día a Tenerife. Viajes cortos pero que te dejan molido.
Por eso, antes de subirme al barco, me destino un ratito para mí mismo y me acerco al Parador de San Sebastián de La Gomera. Una vez allí, siempre me doy un paseo por sus jardines, colgados sobre San Sebastián; y después me acodo en la alta barra de la cafetería y pido un barraquito. Pero no uno cualquiera, pido el que sólo saben hacer allí. Y a las fotos me remito. Lo demás son imitaciones.

Zimites el Pastelero Zimites el Pastelero

Supermercado de la Cooperativa La Candelaria, un lujo para el gusto. Por Zimites el

Pastelero

Sin ir más lejos, este pasado domingo me acerqué a este establecimiento, en el que ya había estado de pasada, para surtirme de alimentos para ese día. Hay que destacar que en este pequeño supermercado todo gira en torno a una gran y surtida carnicería. Los productos cárnicos aquí comercializados son de los propios ganaderos de la Cooperativa; y eso es toda una garantía de frescura.

La idea de la dirección del supermercado es que en él se puedan encontrar productos canarios que, por desconocimiento y por los clásicos problemas de transporte entre islas, son desconocidos para el público.

Su oferta está muy compensada pudiendo encontrar mieles de todo tipo, mermeladas, repostería, postres frescos, quesos, yogures, leche, vinos (venden a granel), frutas, verduras, conservas, bebidas, refrescos, etc., etc.

Si son de naturaleza noveleros como yo, no duden en darse un saltito por el supermercado de la Cooperativa La Candelaria y seguro que no saldrán con las manos vacías.

Dirección:

Marqués de Celada, 91

La Laguna

Dispone de aparcamiento propio

Abren los domingos

Zimites el Pastelero Zimites el Pastelero

Restaurante Cruz del Carmen, en el monte de Las Mercedes. Por Zimites el Pastelero
Por no preguntar pasan estas cosas. Tenía una idea preconcebida de este establecimiento, basada en mis recuerdos de juventud cuando subía hasta La Cruz del Carmen para echarme una cuarta de vino, un plato de queso blanco y un rato de conversación con alguna novia de aquella época.
El trabajo por la zona hizo que recaláramos por allí, pasando al gran comedor del que hoy dispone el local y disfrutar de unos huevos estrellados que verdaderamente estaban muy, muy ricos. Después mi acompañante se enfrentó a una fabada asturiana espectacular y el que esto suscribe se apuntó a unas garbanzas con bacalao que hacía años que no probaba. Eso sí, con mi cuartita de vino del país rebajada con un Seven Up.
Salimos los dos encantados y prometo volver a probar otras especialidades de la carta. Le recomiendo que se deje caer por allí. Ya sabe, carretera de las Mercedes hasta llegar al mirador de la Cruz del Carmen. No hay despiste posible.

Zimites el Pastelero Zimites el Pastelero

Ébano Café, la delicia de la pastelería en Puerto de la Cruz. Por Zimites el Pastelero

A veces Santa Cruz me agobia. Me cansa. Entonces pillo el coche y me pongo en el Puerto de la Cruz en un paseo. Esta vez tenía claro dos visitas. La primera a la Cervecería Hannen, frente al muelle pesquero, en donde probé su famoso plato combinado con salchicha y ensaladilla alemana con papas fritas.
La otra visita prevista era a un café por el que siempre había pasado por delante,  pero nunca había entrado. Y entré. Pedí un trozo de una vistosa tarta de frutas del bosque con chocolate. Como acompañante, un barraquito sin alcohol. Un  día es un día. Para mayor sufrimiento me senté en la mesa más cercana al expositor de tartas, y ya me he hecho un calendario de visitas para probarlas todas. Me he marcado todo este año para este dulce reto.
Si se dejan caer por la ciudad turística no duden en pasar por este café, que está en la calle La Hoya, por la parte de arriba de la iglesia. El servicio de sala es muy atento y tiene una terraza exterior y dos zonas en el interior del local para disfrutar de un rato tranquilo.

Zimites el Pastelero

Mesón Castellano, cuando se trata de no fallar. Por Zimites el Pastelero

Algunas veces, cuando la cartera me lo permite, me escapo al sur y me dejo caer por este restaurante especializado en cocina castellana. En esta opción, acompañado de un buen amigo, no sentamos los dos en una mesa del interior del local (zona de no fumadores) y nos pusimos en manos del jefe de sala.
Cuando uno entra en este tipo de restaurante sabe que tiene que comer carne, la estrella de la carta y por ello aceptamos la propuesta de un tierno cochinillo al horno. Antes, en la espera, saboreamos un rico plato de jamón de bellota y queso manchego; ambos acompañados por un buen tinto de Rioja. Finalmente llegó el cochinillo al horno, guarnicionado con papas y cebollas. Para intuir cómo estaba este plato, mejor que ustedes vean la foto. Habla por sí sola. Acabamos la comida con un par de postres, un quesillo y una tarta de frambuesa, ambas caseras.
Una vez más salí confortado con la visita a este popular restaurante.

Mesón Castellano
Residencial El Camisón, local 4
Arona. Tenerife
Teléfono 922 796 305

Zimites el Pastelero Zimites el Pastelero

La historia del ‘Aguacatón’ herreño. Por Zimites el Pastelero

Lo primero es informarles que un ‘aguacatón’ es un aguacate muy grande. Tan grande que no pasa desapercibido. Como el de la foto, sin ir más lejos, que tiene una curiosa historia.

Un equipo de esta productora se trasladó hasta El Hierro para grabar varios reportajes. Una vez llegados a la isla, en el aeropuerto, se dirigieron a alquilar un coche, eligiendo una empresa de la tierra, siendo “Autos Bamir” la elegida. Durante la gestión para rellenar los documentos necesarios, una de las integrantes del equipo reparó en unos aguacates que, por su gran tamaño, llamaban la atención. Un ejemplo más de los afamados productos de la isla del Meridiano. La fémina del equipo de grabación preguntó, en broma, si el aguacate entraba dentro del equipamiento de serie del vehículo, obteniendo una sonrisa negativa por respuesta.

Pasados dos días, y una vez que el equipo de grabación había acabado su trabajo, volvieron al aeropuerto herreño para regresar a Tenerife. Encontraron la oficina de los vehículos de alquiler cerrada y depositaron la llave en el buzón que hay para estos menesteres. Sacaron las tarjetas de embarque, facturaron y entraron en la sala de embarque a la espera de subir al avión.

Minutos antes de entrar en la pista para ir hasta el Binter, se les acercó la responsable de la agencia (había tenido que ausentarse un momento de la oficina, aunque tenía ‘controlada’ la salida de nuestros compañeros) y les regaló uno de aquellos soberbios ejemplares de aguacate que había visto en su oficina.

- “Para ustedes”, les dijo, con una sonrisa

Finalmente, el “Aguacaton” embarcó con ellos. Días después ofrendó su existencia vegetal con todos los honores. ¡Estos herreños!

Zimites el Pastelero Zimites el Pastelero

Las Palmas. Cervecería y tapas “Te lo dije Pérez”. Por Zimites el Pastelero

Por motivos laborales visito la ciudad de Las Palmas asiduamente. Las veces que me toca dormir en la capital aprovecho para conocer nuevos locales. De forma natural uno tiende a comparar la vida social, cultural y gastronómica de Santa Cruz de Tenerife con su hermana –nos guste o no- mayor. Nos hemos quedado atrás en tantas cosas que el nuevo alcalde que llegue al sillón municipal tiene mucho trabajo por delante. ¡Muchísimo!
Seguidamente les hablaré de un peculiar sitio, ubicado a un paso de la catedral y que está de moda en la ciudad. Ahora, con la calle peatonal y una iluminación nocturna muy adecuada, invita a un paseo hasta esta cervecería. En “Te lo dije Pérez” no encontrará platos sofisticados, pero su carta cumple perfectamente la misión de acompañar una buena reunión con los amigos, que es de lo que se trata.
Entremeses, con los buenos quesos de Gran Canaria (he descubierto los curados de San Mateo, y no vean), verduras, carnes (especiadas y con un toque original), pescadito rebozado, papas fritas (muchas, y muy originales las que acompañaban a unos palitos de berenjena fritos), sorbetes, vinos canarios, una extensa carta de hasta 70 cervezas (probamos la cerveza de Hommer Simpson), y un licorcito de canela, hecho en la casa, para cerrar la cena. Todo esto y más en este local, muy bien iluminado y que, con las ventanas abiertas a la noche canariona, lo hacen de lo más apetecible. Un consejo: reserven en la parte alta, al final de la sala.
Te lo dije Pérez
Calle Obispo Codina, 6
Barrio de Vegueta
Las Palmas
Teléfono: 928 249 087
http://www.telodijeperez.com/

Zimites el Pastelero Zimites el Pastelero

¿Hace un alemán? Cervecería Hannen en Puerto de la Cruz. Por Zimites el Pastelero

A veces, los domingos, no me apetece meterme entre fogones y me escapo hasta el Puerto de la Cruz (esta ciudad me encanta, a pesar de la ‘decadencia’ en la que siempre está sumergida) y me siento en las mesas exteriores de esta popular cervecería alemana.
De toda la vida recuerdo su expositor, con sus grandes chuletas, las blanquecinas salchichas y las fuentes con las distintas ensaladas de la casa. Pero yo soy de gustos fijos y si me siento en la mesa de madera y los bancos de la calle siempre elijo el plato combinado de la casa con una salchicha, papas fritas, ensaladilla, ensalada, salsa rosa, mostaza y salsa de tomate.
Para lo más exquisitos, pueden acompañar el plato con la cerveza tostadita de la casa. También, si esta propuesta parece excesiva, pidan una sabrosa hamburguesa de la casa. Nada de McRollo’s multinacionales. Aquí hay carne de la buena, bien hecha, con sabor y dentro de un bollo de pan bien horneado. Tan sencillo y tan difícil de encontrar. Menos en Hannen, su cervecería de toda confianza. No tiene pérdida: frente al muelle pesquero de Puerto de la Cruz

Zimites el Pastelero Zimites el Pastelero

GRAN CANARIA. restaurante Casa Perico Junior en la Playa del Hombre (Telde). Por Zimites el Pastelero

Me llevaron a ese restaurante a finales del pasado año y me gustó. Tanto, que este mismo verano me acerqué de nuevo por sus mesas. Está ubicado en Playa del Hombre (Telde) y está especializado en pescados frescos, mariscos y –muy bueno- gofio escaldado. Para los de Gran Canaria le es fácil ubicarlo, y recomendarlo, ya que el propietario es hijo de archiconocido propietario del restaurante de Melenara “Casa Perico”. Si va con niños, frente al restaurante tiene un pequeño parque infantil, y justo en frente una acogedora playa, con lo que puede darse un baño antes de homenajearse con una buena comida. Como dato curioso, en el restaurante hay instaladas unas grandes pantallas de televisión desde las que puede ver el trabajo de la cocina.

El día de la segunda visita probamos –cómo no- gofio escaldado, sardinas, chopitos, lomos de atún, papas arrugadas con mojo y pan bizcochado en bolsa, que sólo podemos encontrar en tierras canarionas. En el apartado de postres nos recomendaron, y probamos entre todos, ‘el polvito’ [en la foto, el postre con una base de galletas y con varias capas de nata]. También saboreamos un mus de gofio y una torrija con miel que estaba realmente impresionante.

Restaurante Casa Perico Junior
C/ Lope De Vega, 31
35214 Telde (Gran Canaria)
928 133 316

Zimites el Pastelero Zimites el Pastelero

El “Bichillo” del Restaurante El Pinalete de La Guancha. Por Zimites el Pastelero

Este sitio nunca defrauda. He sido testigo a lo largo de los años de cómo han ido perfeccionando la forma de servir la carne sin perder un ápice de calidad. Las raciones son generosas y yo, que soy un forofo de los pimientos asados disfruto un montón ya que son también generosos en las raciones que acompañan los platos. Sirven la carne de todos los modos posibles y le dan un buen punto a la plancha. Ensaladas frescas y jugosas, un buen queso –nunca defrauda- y un mejor vino. Los postres siempre son de la casa, variados y muy ricos. La foto que acompaña al comentario es de uno de los nuevos platos da la casa, una buena ración de carne de ternera a la plancha, cubierta de cebolla caramelizada, aguacate, papas fritas y pimientos rojos a la plancha. Memorable.

Restaurante El Pinalete (Frente a la Fuente del mismo nombre)
Vía Pinalete, 4
La Guancha
Teléfono 922 828 228
Cómo llegar: atravesando La Guancha, en sentido Icod de Los Vinos, tras salir del pueblo a un par de kilómetros. Está junto a una zona de recreo, muy bien equipada para adultos y niños

Zimites el Pastelero Zimites el Pastelero

Restaurante La Llovizna en El Tanque, carne, carne y carne. Por Zimites el Pastelero

Dando tumbos por esas carreteras de Dios en nuestra isla llegué, no sé cómo, hasta El Tanque. Cada vez que paso por este pueblo tengo la –errónea- idea de que es una especie de sitio de paso. Debe ser que casi siempre mi visita es en festivo y la actividad del pueblo es mínima. Condiciendo en sentido Erjos a Icod de Los Vinos, crucé El Tanque y ya, saliendo del pueblo, me encontré con este restaurante, que desconocía.
Como tenía fácil aparcamiento en la puerta me paré. Después descubrí que en la parte de atrás tiene un amplio espacio para estacionar. Ya sentados en la mesa decidimos que ese día sería cárnico, y dimos cuenta de una buena chuleta de cerdo y medio pollo asado. Ambos acompañados con papas fritas y ensalada, al gusto de las casas de comida que pueblan el norte de la isla. Pedimos un poco de queso como aperitivo y no tomamos postre. Con el agua, pan, vinos y refrescos, comimos exactamente por 19.70 euros. Y gratis, las vista sobre la costa norte de la isla. ¿Se puede pedir más?

Restaurante La Llovizna
Avenida Príncipes de España
El Tanque
Teléfono 922 136 800

Zimites el Pastelero Zimites el Pastelero

Restaurante La Fonda de Argual, para un buen arroz con bogavante. Por Zimites el Pastelero

Me invitaron, un buen grupo de amigos, a comer con ellos. Quedamos en un nuevo restaurante –sólo lleva tres meses abierto- y está tan nuevo que parece lo acaban de desembalar y montar para nosotros. David, su propietario, nos recibe con una sonrisa casi tan grande como su tamaño. Su misión, hacer que esta comida sea recordada. Y lo cumplió.

El restaurante fue un descubrimiento. Es amplio, bastante, y dispone de un gran local anexo para celebraciones. Al estar recién inaugurado, todo está ‘recién puesto’ y se agradece. Destaca por su limpieza, baños en perfecto estado y bien iluminado (la asignatura pendiente de la mayor parte de los restaurante de esta isla). Dispone de parking propio y está pegado a varios locales de ocio nocturno con lo que, si sale de fiesta, no tienen que coger el coche para trasladarse.

Restaurante La Fonda de Argual
Carretera General del Norte, 114
Cruce de la Cruz Chica. La Laguna
Teléfono 922 636 591

Zimites el Pastelero Zimites el Pastelero

Bodegón “Plaza” Casa Juan en Garachico. Por Zimites el Pastelero

Si por casualidad tiene previsto darse un salto hasta Garachico le proponemos que visite el restaurante “Casa Juan”. Un lugar muy bien situado, en una calle tranquila, con unas instalaciones limpias y correctas y un servicio amable. Dispone de una carta variada pero le recomendamos que pregunte por la cocina del día. Igual se lleva una sorpresa. El sitio suele estar frecuentado por extranjeros –muchos de ellos alojados en el cercano Puerto de la Cruz- que disfrutan como niños de los pescados frescos y de las papas arrugadas. Si quieren mi recomendación, les propongo unas lapas a la plancha con mojo verde (si las lapas son de fuera se lo dicen), seguido de un buen queso asado de la zona, unas sardinas frescas y el atún guisado en mojo rojo, que siempre está presente en la carta. ¡Qué le aproveche!

Bodegón “Plaza” Casa Juan
Calle Martínez de Fuentes, 7
Garachico
Tenerife
Teléfonos: 922 133 402

Zimites el Pastelero Zimites el Pastelero