Expo Harinalia, el pasado miercoles 28,en el Centro Comercial 3 de Mayo

El pasado día 28 de Septiembre, se celebro en el Centro Comercial 3 de Mayo,  Expo Harinalia, donde se presentaron una amplia gama de productos, y una nueva gama de productos de navideños, se celebraron diferentes show cooking, degustaciones, presentación de los nuevos productos, y promociones especiales de hasta un 17% de descuento en los pedidos realizados ese día.
Por la mañana Empezamos con el chef pastelero de Harinalia, Luis Alberto Perera, pastelería.
Luego el chef pastelero Jordi Fabregat de Artipas, cupcake.
En la tarde volvimos con Luis Alberto Perera, con pastelería helada y  Agustín de Marco, maestro heladero de Panypast.
Seguimos con José Luis García, técnico panadero de GB Plange Panes. Terminamos con Jordi Fabregat, con tartas Navideñas y cupcake.

Noticias

Pastel de carne de cocido.Receta de Queca Morell

Esta receta salió de un mega caldo que hice el otro día, y no me apecetecía hacer lo de siempre... una empanada o croquetas... espero que os guste, estaba deliciooooso!!!!!

Las fotos no son nada buenas, pero ejjjque se me había quedado la cámara en la oficina y tuve que hacerlas con el móvil

Ingredientes:
Falda y gallina de un caldo
una lata de tomate natural triturado
un vaso vino tinto
unpuerro
un par de dientes de ajo
tomillo
una zanahoria
papas
bechamel

Elaboración:
En una sartén doramos el puerro muy picadit junto a los dientes de ajo. Cuando empiecen a tomar color, le añadimos la zanahoria en brunoise y dejamos que se poche todo un poco.
Agregamos la carne desmenuzada, el tomate y el vino tinto, aromatizamos con tomillo y salamos, y dejamos reducir hasta que esté seco casi por completo (si hiciera falta, podemos echar un poquitín de azúcar).

Queca Morell

Cubiertos tecnológicos IC3
Con estos cubiertos, no podemos pasarnos de peso, ni de grasas, ni de proteínas, etc., Hoy día podemos ver, que se diseñan cantidad de cubiertos diferentes, pero estos son ya demasiado, sobre todo para las personas que están a dieta, y que no pueden pasarse de la raya, cubiertos así deberíamos tener un par de ellos en casa.
www.yankodesign.com  

Utensilios

Tortillas con carne de cangrejo

Ingredientes

6 tortillas de trigo
500 g carne de cangrejo (natural o surimi)
6 hojas grandes de lechuga
100 g Philadelphia Original
2 cucharadas mayonesa
pimiento chile (picante)
sal

Preparación
1. Quitar las pepitas al chile y picarlo finamente. Lavar las hojas de lechuga, secarlas bien sacudiéndolas y cortar en trozos pequeños. Poner la carne de cangrejo en un cuenco y desmenuzar. Añadir el cremoso Philadelphia, la mayonesa y el pimiento chile, salar y remover bien.
2. Extender las tortillas sobre la encimera, untar con la crema de cangrejo y cubrir con la lechuga troceada.
3. Enrollar la tortilla no demasiado apretada, de forma que el relleno quede un poco suelto. Servir inmediatamente.
www.philadelphia.es

Recetas

Biberones para la cocina
Hoy día si queremos  decorar nuestros platos, no tenemos excusa, porque con estos biberones, lo tenemos muy fácil, por ejemplo: hacemos una salsa, la ponemos en uno de ellos, y podemos sazonar nuestras carnes, o preparamos una vinagreta, la ponemos en un bote, la batimos y  sazonamos una ensalada, y si tenemos que decorara una tarta, con poner el merengue, podemos decorar, hasta para poner el nombre en la tarta.
www.gastronomiaycia.com 

Utensilios

Filete de cerdo en salsa cremosa

Ingredientes

2 filetes de cerdo de 400gr cada uno
50 ml aceite de oliva
0.5 manojo apio, picado
200 ml vino blanco
100 ml nata
200 g Philadelphia Original
sal y pimienta

Preparación
1. Cortar la carne en dados del mismo tamaño y sofreír por todos los lados en una sartén grande con mantequilla. Salpimentar y dejar en un plato aparte.
2. Añadir al jugo de la carne el vino blanco y llevarlo a ebullición y añadir el apio, la nata y el cremoso Philadelphia. Poner la carne en la sartén, llevar a ebullición y servir.
www.philadelpia.es

Recetas

Pinzas protectoras  de silicona
Esta pinzas por así llamarlas, son ideales para no quemarnos las manos, a la hora de coger las asas de un caldero caliente, tengo a una amiga que se, que le van a gustar mucho uno por la protección y por el color, que es uno de sus favoritos.
www.gastronomiaycia.com

Utensilios

“Gazpacho”, palitos de cangrejo y Philadelphia con hierbas

Ingredientes

400 g palitos de cangrejo cortados en dados
800 g tomates
0.5 pimiento verde en dados
0.5 pimiento amarillo en dados
0.5 pepino, en dados
1 pizca Tabasco
200 g Philadelphia Original
50 ml aceite de oliva
1 cucharada perejil picado
1 cucharadita eneldo picado
sal y pimienta

Preparación
1. Mezclar en un cuenco los dados de pimiento y los dados de pepino y añadir la mitad a los tomates. Triturar todo junto y condimentar con sal y tabasco. Añadir el resto de los dados de verdura y poner en frío.
2. Batir el Philadelphia con el aceite y las hierbas. Introducir la crema en una manga pastelera.
3. Repartir el “Gazpacho” en 6 vasos, poner por encima una capa de palitos de cangrejos y decorar con la manga pastelera con una roseta de crema Philadelphia sobre cada vaso. 
www.philadelphia.es

Recetas

Molde de piruletas
Este gracioso molde, nos viene ideal para hacer, varias cosas entre ellas piruletas de gelatina, chocolate, caramelo, etc., también es una forma de decorar una tarta de cumpleaños, poniendo en números los años que se cumplen, el molde es de la firma Lékué.
www.lekue.es

Utensilios

Albóndigas rellenas de crema

Ingredientes

600 g ternera picada
1 cebolla (en dados pequeños)
1 huevo
5 cucharadas pan rallado
1 cucharada mostaza
100 g Philadelphia Light

Preparación
1. Mezclar la carne picada con los dados de cebolla, el huevo, el pan rallado y la mostaza y salpimentar.
2. Formar seis albóndigas con la masa. Hundir las albóndigas por el centro y rellenar cada una con 1 cucharadita de Philadelphia. Cerrar cuidadosamente con un poco de picadillo. 
3. Asar las albóndigas en la parilla caliente aproximadamente 15 minutos, dándoles la vuelta. Degustar con pan o una buena ensalada.
www.philadelphia.es

Recetas

Esta latas para todo
Estas latas, son ideales para guardar los bizcochos, galletas, pan bizcochado, pastitas de té, etc., también las podemos utilizar para guardar cierto tipo de quesos, y quien dice queso, hay cantidad de cosas q se pueden guardar en una lata, también podemos guardar el gofio. A la hora de hacer un regalo, podemos llenar la lata de bombones, y regalarla, así una vez terminado con los bombones le queda la lata.
www.retrotogo.com

Utensilios

Bolsitas de tortilla calientes

Ingredientes

1 vaso pimientos asados (escurridos aprox 230 g)
8 tortillas (ya elaboradas)
100 g Philadelphia con finas hierbas
8 lonchas salami
Algunos palillos

Preparación
1. Dejar escurrir bien los pimientos asados. Untar la tortilla con Philadelphia. Cubrir con los pimientos asados y el salami.
2. Doblar la tortilla, formando un paquete, unir con palillos y asar sobre una parrilla aprox 10 minutos volteando frecuentemente.
www.philadelphia.es

Recetas

Espátula de Star Wars
Esta espátula, ya sé que a mi compañero de oficina que le gusta todo lo de Star Wars, me dijo que su madre la pidió, para tenerla en la cocina, para utilizarla haciendo, bien sea un huevo frito, como si se trata de hacer tortitas, la cosa es tenerla para que los chicos y no tan chicos, disfruten con todo lo de Star Wars.
www.tecnodiva.com

Utensilios

El miércoles 28 de Septiembre del 2011

Exposición de Grupo de Harinalia donde podrán ver la cantidad de productos que elaboran, siendo uno de los principales la harina.
Tendrá efecto esta exposición en el Centro Comercial 3 de mayo.

Noticias

Pizza de tomate y albahaca con Philadelphia

Ingredientes

5 tomates maduros
2 masas frescas para pizza
1 manojo albahaca
sal
aceite de oliva
200 g Philadelphia Original

Preparación
1. Se lavan, se retiran los pedúnculos y se cortan los tomates en rodajas de ½ centímetro.
2. Se extiende la masa de pizza y se reparte el tomate por toda la base; se sazona.
3. Se disponen porciones pequeñas de Philadelphia sobre el tomate y se añade la albahaca picada.
4. Se introduce en el horno a 200º y SE HORNEA durante 15 minutos.
www.philadelphia.es

Recetas